Ковбасний рай

Коли «Вечірка» відправилася в прес-тур: «Місцеві громади: досвід реформування на Полтавщині» від Харківського прес-клубу Media Hub Kharkiv, ми тоді ще не здогадувалися, що наш робочій візит переросте у справжню гастрономічну пригоду.

Скуштувавши на Полтавщині равликів, свої гастрономічні мандри не полишили, та вирушили до невеличкого містечка Карлівка, де вже багато років успішно функціонує потужний агропромисловий комплекс «Докучаєвські чорноземи». Підприємство було засноване 15 років тому.

192432132_998097547686920_5255417324199910088_n

- Тоді все починалося усього із 200 гектарів землі, - розповідає засновник агропромислової компанії «Докучаєвські чорноземи» Юрій Кобченко. - А зараз підприємство виготовляє сотні тонн різноманітної якісної продукції на місяць.
«Докучаєвські чорноземи» – лідери серед полтавських виробників: вони самі вирощують продукцію, самі переробляють та реалізують.

190884900_998098127686862_2083632291729868498_n

Найсмачніші свині
«Смачна» гордість Карлівки – це Карлівський м’ясокомбінат. Сюди наша група журналістів і навідалася з «ревізією». Тут є свій свинарник-маточник (який працює за чеською технологією), де свині набувають потрібної кондиції. Це дозволяє отримувати майже кілограмові прирости. А натуральна і смачна продукція м’ясокомбінату відома далеко за межами області. На виробництві все стерильно, а сучасне обладнання дозволяє робити продукцію більш корисною. Кожного дня тут переробляють виключно свіже м'ясо, а не заморожене.

190782494_998097927686882_35629591775398632_n
Якість виготовлених ковбас, сосисок та інших м’ясних делікатесів підтверджується ще й тим, що все це кожного дня споживають самі виробники та їх родини.

192858853_998097737686901_7051111145866386458_n

Найсоковитіші фрукти
«Докучаєвські чорноземи» пишаються ще одним своїм підрозділом – «Сади Карлівщини». Тут з найкращих сортів фруктів та овочів виготовляється вітамінна продукція у вигляді соків, джемів.

190547014_998148471015161_1971250573685288784_n

У власних садах (яких підприємство має 113 гектарів) вирощуються смачні яблука, груші, смородина, виноград, малина. Потім всі ці вітаміни потрапляють до цеху по переробці плодів.

До речі, розвивати це «соковите» підприємство взявся спеціаліст з Дніпропетровщини Анатолій Наретя. Тут рікою течуть соки прямого віджимання без усіляких добавок (без барвників та консервантів) і цукру: сік яблучно-буряковий, березовий, томатний (такий, як у дитинстві) та безліч інших вітамінних коктейлів. А ще для ласунів є гостинці у вигляді різноманітних джемів: вишневий, грушевий, малиновий, ожиновий, порічковий. На всі смаки! Для солодкого життя!

Ну що вам сказати - це дійсно апетитні натурпродукти з відмінними смаковими якостями. Однак, не самими соками та ковбасами багата Карлівщина, а й добрими справами.

«Докучаєвські чорноземи» заснували благодійний фонд «Добробут, благодійність, розвиток», завдяки роботі якого відреставровано міський стадіон, капличка на цвинтарі, зони відпочинку в селах, надається потужна допомога закладам культури, школам, допомагають господарювати громадам, підтримують розвиток спорту, освіти, медицини. Бо девіз цього потужного комплексу: «З людьми і для людей».

191396411_998148317681843_4236191923897101367_n

Також до агропромислового комплексу входить хлібозавод, де випікають десятки сортів хліба та хлібобулочних виробів, торти, цукерки, печиво. А Карлівський святковий каравай відомий по всій Україні. Є тут також власний новозбудований елеватор. А ще в Карлівці побудували одну з найкращих трас для мотокросу.
Останнім часом в Карлівці прагнуть максимально оцифрувати сільське господарство. Над цим працює ціла династія фермерів.
У команді засновника «Докучаєвських чорноземів» Юрія Кобченка працює також його  син.

Михайло Кобченко – комерційний директор компанії, він займається діджіталізацією фірми, впровадженням інноваційних технологій.

190983238_190333099667379_1524866783499007803_n

- В сільському господарстві немає нічого не можливого, - відзначає Михайло Юрійович. – В недалекому майбутньому ми плануємо запустити безпілотний трактор, який буде сам засівати поля.

Прес-тур відбувся в межах проекту Харківського прес-клубу Media Hub Kharkiv за підтримки «Медійної програми в Україні», що фінансується Агентством США з міжнародного розвитку (USAID) і виконується міжнародною організацією Internews.

В КОНЕЦ

202112024_2902066676714387_4903905588949310071_n

202816378_234406211516185_6805015491356427761_n

Юлія КЛИМЕНКО