Уряд Франції виділив 200 млн євро на знищення надлишків вина, щоб підтримати виробників та зупинити зростання цін. Про це пише газета Financial Times. За даними видання, вино переженуть в етанол, який можна використовувати, наприклад, для виготовлення парфумів або водно-спиртових гелів. Також влада передбачила схему виплати компенсацій за вирубку виноградників, оскільки тисяча виноробів у Бордо знищать 9500 гектарів виноградних лоз, що становить 8% від загальної площі виноградників у регіоні. Як повідомляє FT, винороби мають труднощі через цілий комплекс ...

Глобальне потепління може суттєво змінити найближчим часом і смак вина. Воно стане більш солодким та пряним, а ще воно матиме менше додаткових квіткових ароматів, пише SEEDS. Крім цього світу доведеться звикати до нових сортів вина, зокрема з винограду, стійкого до цвілі, вважає Емма Сейер, професор екології в Ланкастерському університеті, адже традиційні лози дедалі частіше стикаються з цією загрозою. Фахівець вважає, що зміняться і найдорожчі ексклюзивні вина. Адже сухі вина з винограду, придатного для більш прохолодного клімату, стають більш ...

Украина отменила пошлину на ввоз вин из ЕСС 1 января, согласно обязательству по экономической части ассоциации с Европейским Союзом, Украина отменила пошлину на ввоз вин. Ранее пошлина на ввоз вина из ЕС составил 0,3-0,4 евро за литр. Спрос украинцев на вино отечественного производства ежегодно снижается из-за высокой конкуренции с иностранными производителями и низкой покупательской способностью украинцев. Также сокращаются объемы сбора и переработки винограда на виноматериалы. В частности, в 2019 году для виноматериалов было переработано 124 ...

Испанская компания Gik, которая ранее выпустила синее вино, создала новинку нежно-розового цвета. Виноделы выпустили розовое вино и назвали его Unicorn Tears («Слезы единорога»), пишет Food&Mood. Производители утверждают, что их волшебное вино изготовлено из настоящих слез единорога, добытых естественным путем. Чтобы придать вину нехарактерный для него розовый цвет, используется вытяжка из красной свеклы. В целом же вино производится на сто процентов из винограда. Вкус вина описывается как фруктовый, сладкий и несколько напоминающий конфеты. Стоимость ...

А чи знаєте ви, що в Україні є таке свято, як День винороба? А чи знаєте ви, що ми просто не в змозі залишити його без уваги та непоміченим? Особливо, якщо це свято присвячено молодому вину, який у Франції носить поетичну та мелодійну назву - Божоле нуво! Ну, хіба ж встоїш перед молодими, витриманими, солодкими, ігристими винами виготовленими зі стиглого та соковиного винограду? Ми - точно не з таких! Тому…. Але! Стоп! Ми приготували для вас і частину-сюрприз до свята! Готові? Чи підтримуєте ви думку, що вино без сиру - це, у деяких випадках, вважається моветоном? Тому ...

Со всей ответственностью утверждаю: порошкового вина не существует. Сушить виноград до состояния порошка намного дороже. Предлагаю вместе разобраться в популярных мифах о вине, чтобы облегчить себе выбор. Миф первый. Порошковое вино Откуда взялся этот миф? Возможно, все началось в постперестроечное время, когда резко упало качество продуктов, и на рынке появились растворимые напитки со всевозможными ароматами и вкусами? Потребитель тогда уверовал, что химия способна подделывать любые вкусы. Мол, если есть сухое молоко, почему бы не быть порошковому ...

Производители уверяют, что бутылка сорокаградусного напитка должна стоить не меньше 70 грн. Украинцам стоит готовится к подорожанию спиртного. Минэкономразвития уже разработало проект правительственного постановления о повышении минимальных розничных цен (МРЦ) практически на все виды алкоголя. Стоимость водки должна вырасти на 24% — до 218,32 грн. за литр 100%-го спирта на опте и до 340,57 грн. в рознице. Коньяк три звезды в опте подорожает с нынешних 269,23 грн. за литр 100% спирта до 336,22, а в рознице — с 420 грн. до 524,5 грн., "четыре звезды" — с 285,26 грн. до 352,24 грн. ...

Массовое производство вина негативно отражается на ценах на винную продукцию и репутации страны Для многие виноделие созвучно с виноградниками и дубовыми бочками, хранящимися в подвалах. Но в крупнейшем производителе вина в Испании  Вирхен-де-лас-Виньяс процесс изготовления любимого многими напитка выглядит совсем иначе. Вино производится в стальных чанах и цистернах, а сотрудники, чтобы сохранить свое место, вынуждены работать в три смены.  Это та самая неромантичная сторона виноделия в регионе Кастилия-Ла-Манча, на долю которого приходится ...