Ученые вернули сваренное яйцо в исходное состояние
сваренное яйцо

Американским химикам удалось вернуть сваренное вкрутую яйцо в исходное состояние. Для расщепления белков и возвращения яйцу жидкой консистенции они воздействовали на него мочевиной, после чего собрали отдельные фрагменты объекта воедино с помощью специального аппарата. Об этом со ссылкой на журнал ChemBioChem сообщает Daily Mail. При варке яйца происходит денатурация белков (внутримолекулярная перегруппировка их молекул). Внутренняя структура вещества нарушается, а частицы протеинов собираются в более крупные — отчего белок становится белым и твердым. ...

Читать далее »
Химики создали «умную многоразовую бумагу»
1

Офис без офисной бумаги — одно из обещаний нового цифрового мира — пока лишь так и остается в мечтах офисных работников. Практически все организации до сих пор используют бумагу для печати. Согласно Всемирному фонду защиты дикой природы, ежегодно производится около 400 миллионов тонн бумаги, и эта цифра постоянно растет. А теперь представьте, что мы могли бы повторно и практически без переработки использовать уже бывшую в употреблении офисную бумагу, просто стерев с нее старые чернила? Ученые из Калифорнийского университета в Риверсайде считают, ...

Читать далее »
Полезные знания о тыкве
4

Широко распространенная тыква богата важными антиоксидантами и витаминами. Этот не относящийся к экзотическим плодам овощ не слишком калориен, но содержит витамин A, а также флавоноидные полифенольные антиоксиданты, в число которых входят лютеин, ксантин. В нем также в изобилии содержатся каротины. Не пора ли узнать о тыкве больше? Это вьющееся растение, о котором немало интересного рассказано на страницах ресурса Nutrition And You, стелится по земле и во многом подобно другим растениям семейства тыквенных, к которым относятся также огурцы, сквош и ...

Читать далее »
Чистой воды экономия
21.03.2014. Рубрика: ОБЩЕСТВО
Даша_1

Даша на защите проекта «Нерастворимый анод для устройств очистки воды и водоподготовки на основе NI-W» - Моя научная разработка применяется в электродиализаторах, которые очищают воду и молочную сыворотку от различных солей, а грицерин - от щелочи, - рассказывает старшеклассница Днепропетровского химико-экологического лицея Даша Мальцева. - Электродиализатор сегодня - дорогой прибор (самый маленький из них тянет на четыре тысячи долларов), а моя разработка делает его дешевле многократно. Днепропетровская десятиклассница Даша Мальцева придумала ...

Читать далее »