На минувшей неделе директор Киевского института потребительских экспертиз Юрий Чернобрывец в Днепропетровске еще раз констатировал, что, например, 40% сгущенки, сметаны, масла и сыров – фальсификаты, содержат немолочные жиры.
Как правило, это пальмовое масло.
Поэтому покупателям в очередной раз предложили внимательно читать состав продукта и даже «мониторить результаты независимых тестирований, которые тиражируют СМИ». Более того, советуют проверять продукты дома. Оказывается, качественный сыр в тепле «плачет». На сметану нужно покапать йод (тест на наличие крахмала) и из холодильника выставить на стол, если через 40 минут сметана не стала жидкой, значит в нее добавлено пальмовое масло. Дело в том, что пальмовый жир плавится при температуре 57 градусов Цельсия, а молочный жир более легкоплавкий. Из-за высокой температуры плавления пальмовое масло не усваивается организмом, а оседает на стенках сосудов, приводя к различным заболеваниям.
А вот медиков, по словам доцента кафедры гастроэнтерологии Днепропетровской медакадемии Виктора Залевского, «больше всего поражает, что наш народ настолько неразборчив и не представляет, что он потихонечку создает себе такие условия, в которых и лекарства мало помогут».
-Если увидите на любом продукте Е-171 (диоксид титана) мой совет – сразу отказывайтесь от его покупки, поскольку вы просто покупаете краску, - советует эксперт.
Не радостная картина. Но возникает простой вопрос: почему покупатель должен ходить по магазину и внимательно изучать какие-то обозначения товара, а потом еще производить эксперименты дома? Выходит, если эксперимент покажет, что продукт некачественный, его придется выбросить, и вновь идти в магазин, чтобы выбрать хороший, если повезет. Абсурд какой-то. Ведь некачественных продуктов в магазине просто быть не должно. Для этого, в конце концов, существуют проверяющие органы. Но проверки заканчиваются, как правило, штрафными санкциями.
Но все-таки есть, на наш взгляд, действенный способ борьбы с желающими заработать на людском здоровье. Когда у городских или областных инспекторов спрашиваешь, выявляете ли вы в торговой сети некачественные продукты, они всегда говорят, что выявляют и немало, что борются с такими явлениями постоянно. Но если вы спросите, в каких магазинах или в каких продуктах и какой конкретно торговой марки были обнаружены отклонения, никто не сообщит. Если назвать, значит, нанести их собственникам значительный материальный ущерб. А чего проще – назвать парочку таких любителей торговать просроченным или некачественным товаром, и наказать по всей строгости закона. Тогда и другим неповадно будет. А пока, создается впечатление, налей хоть ложку дегтя в кефир, йогурт, сметану, мороженое и т.д., кто-то отравится, но никто за это не ответит и общественность об этом не узнает. К слову фото- и видеосъемка в супермаркетах и на рынках категорически запрещена. Интересно, по какой причине?
Не нужно учить нас скрупулезно изучать надписи на этикетках. Нужно сделать так, чтоб покупатель был уверен, что за качеством продуктов в магазинах ведется тщательный контроль.
