Підтримати правильну роботу центральної нервової системи можна, якщо включити до раціону продукти, що містять певні мікроелементи та органічні сполуки. Перший у їхньому списку — холін, його ще називають вітаміном B4, але це формально не вітамін. Він має безліч корисних для мозку властивостей. Саме з нього синтезується ацетилхолін – нейромедіатор, який є виключно важливим для пам'яті та концентрації уваги. Якщо в організм надходить недостатньо холіну, підвищується ймовірність виникнення деменції.
Де міститься холін
Основні джерела:
- яйця (особливо жовток)
- печінка
- м'ясо (яловичина, курка)
- риба
- молочні продукти
- бобові
- горіхи
- броколі
Яйця - одне з найбагатших і найдоступніших джерел.
Холін із продуктів харчування (яйця, м’ясо, риба) засвоюється доволі добре — зазвичай у межах ~60–90% (залежить від форми та стану ШКТ).
У їжі він міститься у двох основних формах:
- фосфатидилхолін (жиророзчинна форма, добре засвоюється разом із жирами)
- вільний холін (водорозчинний).
Заповнити дефіцит допомагають лікарські препарати з холіном. Приймати їх слід виключно за призначенням лікаря.
А також біодобавки. Добавки не завжди «краще засвоюються» — вони просто інші за формою і дією, та можуть швидко піднімати рівень холіну в крові:
- цитиколін (CDP-холін) — добре проходить у мозок;
- альфа-GPC — ефективно підвищує ацетилхолін;
- холін бітартрат — дешевший, але гірше впливає на мозок.
Чим ще корисний холін
Холін допомагає виводити жир із печінки, запобігати жировому переродженню печінки. Його дефіцит пов'язаний з розвитком неалкогольної жирової хвороби печінки.
Він входить до складу фосфоліпідів (наприклад, фосфатидилхоліну), з яких складаються клітинні мембрани.
Метки: здоров'я