Дослідники вважають, що риба може не тільки замінити м’ясо, але й позитивно впливає на організм при регулярному вживанні.
Дієтологи впевнені, що збалансоване харчування обов’язково має включати не менше двох страв з риби на тиждень.
Звична нам оселедець – просто криниця корисних речовин. У ній містяться вітаміни А, Е, С, D, В1, В2, В12, РР. Риба є джерелом білка, йоду, фосфору, кальцію, натрію, калію, цинку, магнію, фтору. А наявність омега-3 сприяє запобіганню появі серцево-судинних хвороб.

- Лікарі рекомендують їсти оселедець на самому початку простудних хвороб, тому що він сприяє підвищенню імунітету.
- Також у оселедці міститься білок (15-19%) та амінокислоти, у тому числі незамінні, які не синтезуються організмом, а надходять лише з продуктами.
- Олеїнова кислота у складі риби покращує мозковий кровообіг і нормалізує роботу серцево-судинної системи.
- Оселедець є традиційною стравою Норвегії – країни з досить агресивним для людини кліматом. Але величезна наявність вітамінів А і D сприяють підтримці імунітету в холодну пору року і використовується як профілактика офтальмологічних захворювань.
Але це не всі корисні властивості оселедця. Свіжий оселедець:
- бере участь у регенерації шкіри;
- покращує обмішування речовин;
- покращує стан шкіри та волосся;
- знижує артеріальний тиск;
- зміцнює кісткові та сполучні тканини;
- підвищує рівень гемоглобіну;
- виводить шлаки та токсини;
- покращує пам’ять.
Японки використовують косметичні маски з ікри оселедця, щоб уповільнити старіння та розгладити перші зморшки.
Щоб позбутися зайвих кілограмів, дієтологи рекомендують вживати оселедець у вареному або тушкованому вигляді.
Метки:
оселедець