Напередодні Великодня чимало українських господинь діляться рецептами та досвідом фарбування курячих яєць. Але мало кому відомо про нову альтернативу, – кольорові курячі яйця.
Загалом ринок кольорових яєць стрімко зростає в Європі й Америці а тепер набирає обертів в Україні. Про це розповів Олег Холявко, директор «Європтахи», – компанії, що постачає молодняк птиці. Однак кількість таких курей поки що дуже обмежена.
«Курей, що несуть кольорові яйця, вирощують у Франції в місті Марансі. Через це крос має назву Маран. Наша компанія за умовами співпраці з постачальником кросу може завезти до України тільки 20 тис. голів на місяць. У закупівлі такі яйця коштують дорожче, ніж звичайні білі чи коричневі, ‒ 15 грн/штука», – розповів Олег Холявко журналу «Наше птахівництво».
Кольорові яйця не лише мають естетичний вигляд, вони ще й натуральні. Про хімію чи фарбу тут не йдеться, запевнив Олег Холявко. На його думку, вирощування курей, які несуть кольорові яйця, може відчутно збільшити прибуток фермерів.
«Виробництво таких яєць проти традиційних має більшу додану вартість. Завдяки своїй унікальності кольорове яйце в Європі на 40-50% дорожче за звичайне», ‒ наголосив Олег Холявко.
Привабливі кольорові яйця стають дедалі популярнішими серед споживачів преміумсегмента.
«Понад 65% споживачів преміумсегмента в Києві, обираючи яйця, звертають увагу на естетику», ‒ зазначив керівник компанії, посилаючись на результати власних досліджень.
За його словами, понад 75% опитаних покупців готові платити на 20% більше за яйце з кольоровою шкаралупою, ще понад 85% віддають перевагу екологічним і натуральним продуктам.
Джерело: AgroTer
Метки: яйця