Різноманітні рибні салати та оригінально приготовлена риба поширені на святковому столі, зокрема різдвяному та новорічному. Це завжди дуже смачно, а ще і корисно. Але є декілька видів морської риби, яка має особливо позитивний вплив на серцево-судинну та центральну нервову систему людини.
Це - горбуша, скумбрія та оселедець.
- У горбуші міститься кілька важливих елементів: омега-3-жирні кислоти, йод, вітамін В12, а також мінерали селен та кобальт. Горбуша – дика риба, яка сама шукала харчування та багато рухалася. Завдяки цьому вона має важливі компоненти: омега-3-жирні кислоти, вітамін D, йод і мінерали: селен, кобальт. А також вітаміном В12, який бере участь у підтримці здоров'я серцево-судинної та центральної нервової системи. Також це омолоджуючий вітамін. А вітамін В12 надходить в організм людини виключно з тваринної їжі.
- Щодо скумбрії, то вона є лідером за вмістом омега-3-жирних кислот. Це профілактика атеросклерозу, покращення властивостей клітинних мембран. Вітаміну В12 у скумбрії більше, ніж у горбуші, майже вчетверо. Нещодавно було опубліковано дослідження, яке показало, що ризики деменції у людей, які страждають на дефіцит цієї речовини, збільшуються практично на 40 відсотків.
- Оселедець також можна використовувати для приготування новорічних страв. Ця риба багата на мінерали, серед яких виділяється селен. Селен захищає від серцево-судинних захворювань. Також це важлива складова імунітету. Для імунної системи дефіцит селену критичний.
