Ученые из шотландского аграрного университета проводят исследования, смогут ли компьютерные томографы (КТ) определить, какие особи будут производить лучшее мясо баранины.
Об этом сообщает Agroportal.
Метод не причиняет вреда животным и измеряет жир и мышечное содержание, поэтому для будущего размножения будут отбирать только особей с самыми здоровыми генами.
Ученые говорят, что аппараты КТ достаточно точны для измерения показателей длины позвоночника, области мышц, уровня внутримышечных жиров — все это учитывается при разработке способа производства лучшего мяса.
В животноводческой отрасли уже используются такие технологии, как анализ видеоизображения, который может определять и количественно определять состав и качество мяса, но новые сканы позволяют проводить аналогичные тесты на живых животных.
Метки: баранина, сельское хозяйство, Шотландия
