Шоколад может сильно вырасти в цене

Любителей шоколада ждет неприятная новость: к 2020 году цены на изделия из какао-бобов могут подняться вдвое из-за сокращения мировых поставок какао, передает The Guardian. Зарубежная пресса уже объявила окончания эры дешевого шоколада, записав плитки и конфеты в ряд продуктов, доступных только обеспеченным людям.
По словам профессора патологии растений Университета Сиднея Дэвида Гест, повышение стоимости шоколада неизбежно. Это связано с большой сложностью выращивания какао-бобов.
"Дерево какао растет три года, прежде чем начинает плодоносить. Весь этот период за ним необходимо ухаживать, требующий труда. Одной из больших проблем отрасли является нехватка рабочей силы. Молодые люди пытаются иммигрировать в крупные города, из-за чего количество рабочих рук существенно сократилась" , - сообщил Гест.
Еще одним фактором, свидетельствующим о скором подорожании шоколада, является то, что 70% какао-бобов поступают из Западной Африки, на территории которой за последние два десятилетия произошли большие политические и социальные потрясения, так или иначе сказывается на выращивании и экспорте какао.
Вместе с тем, на фоне грядущего дефицита какао спрос на шоколадные изделия продолжает расти. Жители Индии и Китая, которые ранее были равнодушны к продуктам с какао, начали проявлять к ним повышенный интерес. Спрос на шоколад в Азии растет в семь раз быстрее, чем в Европе.