Найбільша перевага хрону в тому, що він легкодоступний: росте він практично на кожній ділянці.
А паста васабі, що подається до суші, – це японський хрін, корінь якого сушать і перетирають. Іноді його змішують із гірчицею.
Користь кореня хрону
Хрін, по праву, вважається одним із найкращих дарів природи, оскільки його ще називають природним антибіотиком. Антимікробні речовини природного походження (фітонциди) рівносильні за своєю дією антибіотикам, які містяться в багатьох рослинах. Але найбільше їх присутня в корені хрону, редьки, редис, цибуля, часник, евкаліпт і черемха.
Перемелене листя хрону прикладають у вигляді компресу на ніч при болях у суглобах.
У лимоні менше вітаміну С, ніж у хроні. Але хрону багато не з’їси! Рекомендована порція 20-30 г на добу.
Крім цього корінь багатий на фосфор, калій, кальцій, магній, залізо та ефірні масла.
Як зазначалося вище, корінь і листя містять бактерицидні та антисептичні речовини, що використовуються при:
- Профілактики карієсу та зубного болю;
- Зміцнення імунітету;
- Боротьба з інфекціями. При закладеності носа рекомендується обережно вдихати пари хрону.
- Відзначається відхаркувальна властивість кореня, при цьому видаляється слиз з організму.
- Знижує рівень цукру на крові.
- Корінь відмінно стимулює апетит та покращує травлення. Чинить позитивний вплив на мікрофлору кишечника.
- Допомагає виводити каміння із сечового міхура.
- Прискорює обмін речовин.
Можлива шкода
Навіть найкорисніший продукт не може бути безпечним:
- Хрін може викликати подразнення очей, шкіри та слизової оболонки.
- Не рекомендовано їсти хрін при захворюваннях ШКТ (гастрити, виразки) у гострій фазі, при порушенні роботи нирок, дитячий вік до 5 років.
- Не виключена алергічна реакція.
- Надмірне споживання цього продукту може призвести до проблем до шлунка, підвищеного артеріального тиску.
