Легенда общепита: в Сети рассказали, почему ресторан “Зустріч” вошел в историю

Это легендарный днепровский ресторан особенно любили уезжающие и приезжающие пассажиры. Знаменитую «точку общепита» и её шеф-повара вспомнили на ФБ-странице Центральний район м. Дніпра «Легенда общепита».

118764989_670199980516506_7773644509478135092_n

Рядом с железнодорожным вокзалом на площади Петровского, 5 (Ныне – Вокзальная ) находился ресторан «Зустріч».
Вокзальные рестораны тогда считались законодателями мод. В них всегда были свежие продукты. В «Зустрічі» работал легендарный шеф-повар Николай Губа. Он встречал иностранные делегации, возил русскую и украинскую кухни напоказ. Его котлеты «Дорожные» были стандартизированы на весь Союз. Николаю Ивановичу доводилось кормить ухой самого Хрущева, а позже и Брежнева. Знатный кулинар написал несколько книг, общий тираж которых приближался к миллиону. Одним из коронных блюд «Зустрічі» было мясное ассорти, которое подавалось со спиртовкой. Благодаря спиртовке блюдо оставалось горячим.

118731777_670200013849836_4373466037541443892_n

Сейчас в перестроенном здании ресторана «Зустріч» работает магазин «АТБ», - отмечается в сообщении.

Метки: ресторан "Зустрiч", шеф-повар Николай Губа