Известный днепровский кондитер поделилась авторским рецептом вкусного десерта

Очень простой рецепт десерта, на приготовление которого уйдёт от силы минут 20 предложила в Фейсбуке дизайнер тортов Стелла Мирзаханян.

рец

- Расписала всё максимально подробно, чтобы точно получилось! – заверила она.

На две порции:
Горький шоколад 80 гр.
Сахарная пудра 2-3 ст.л.
(если любите послаще - берите больше)
Сливочное масло 50 гр.
Мука 30 гр.
Какао 2 ч.л.
Яйцо 2 шт.
Ещё немного масла и какао для присыпки формочек.
И мороженое для подачи

Готовим:
Шоколад разломать, добавить сливочное масло и растопить на водяной бане или в микроволновке.
Я топила в микроволновке - сначала шоколад по 15 секунд, затем перемешивала, ещё 15 секунд, затем добавила масло и ещё 15 секунд. Смотрите по мощности своей микроволновки. Нужно, чтобы масло и шоколад расплавились, но не перегрелись.
Затем в эту смесь добавляем сахарную пудру и перемешиваем.
Вбиваем туда же яйца, перемешиваем, затем просеянные через сито муку и какао, снова перемешиваем.
Формочки (у меня небольшие кружки) смазать маслом, а затем хорошенько присыпать какао, чтобы фондан можно было легко достать.
Ставим в разогретую до 210'с духовку. Если выпекать 5-6 минут - будет жидкая начинка.
Вытаскиваем формочки из духовки, даём остыть 5 минут и аккуратно переворачиваемся на тарелку.
Украшаем шариками мороженого и натираем сверху темный шоколад
Приятного аппетита!

Метки: десерт, рецепт