Полезен ли студень для суставов

- Я давно страдаю остеоартритом, принимаю ряд препаратов-хондропротекторов. Но недавно соседка мне сказала, что не хуже лекарств восстановить хрящи помогает обычный холодец. Правда ли это? И если да – то в каких дозах надо употреблять это блюдо?
Михаил Львович, 72 года, Днепропетровск

На вопрос читателя отвечает врач-ревматолог высшей категории днепропетровской горбольницы №9 Наталья ГЕРАСИМЕНКО:

- Уважаемый Михаил Львович! Ваш вопрос очень распространен среди моих пациентов. Многие уверены, что при вываривании мяса компоненты жил и хрящей попадают в бульон, а затем усваиваются организмом и используются как строительный материал для собственных тканей.

Что я могу на это ответить – действительно, студень (холодец) часто рекомендуется народной медициной как средство укрепления костей и суставов, но официальная медицина относится к этой рекомендации сдержанно. Во-первых, не существует строгих научных данных о том, что студень способен каким-то образом повлиять на строение хряща и других видов соединительных тканей (костей, сухожилий, связок).

Во-вторых, даже если допустить, что вещества из холодца, поступая в организм, используются как строительный материал для хряща, то для обеспечения потребности в них пациенту с остеоартритом необходимо съедать десятки килограммов холодца в день. Наконец, студень изготавливается на основе наваристого бульона, в котором содержится много холестерина. Поэтому частое употребление холодца может способствовать развитию атеросклероза. Таким образом студень не может служить заменой лекарств-хондропротекторов.

Метки: суставы, холодец
Loading...
Loading...