Искусственные пищевые продукты
31.01.2016. Рубрика: МИР, НОВОСТИ, Общество
яйцо

Разработанные методы получения очищенных белков и смесей аминокислот оказались универсальными для всех видов сырья. Запахи при современной технике исследуются методами газожидкостной хроматографии и воссоздаются искусственно из тех же компонентов, что и в натуральных пищевых продуктах. 1. Синтетическая или искусственная икра Продукт суррогатный. Она призвана заменить дорогостоящий и редкий деликатес. Самая первая синтетическая икра была произведена ещё в Советском Союзе. В 70-е годы продукты резко пропадали с прилавков, а те, которые можно ...

Читать далее »