Пісний борщ лише з початку року зріс у ціні на 45%

В Україні середня вартість борщу в липні становила 103,3грн за 3,5л. Тому є актуальним приготування пісного борщу, як складової здорового харчування та тотальної економії. У серпні борщ без м’яса коштував у середньому 14,2грн, тоді як у січні 2018 року 9,8грн. За вісім місяців вартість цієї смачної страви зросла на 45%, або на 4,4грн.

Наш кухар взяв рецепт, який уже став класичним для розрахунків Асоціації постачальників торговельних мереж: картопля та буряк – по 500гр, капуста – 300гр, морква та цибуля – по 200гр, вода питна – 3л, лавровий лист, сіль, чорний перець – за смаком. Взимку необхідні інгредієнти можна купити в будь-якому найближчому магазині, а влітку – зібрати на своєму городі та покласти до льоху. Тепер залишається порізати овочі та швидко приготувати борщ. Поїхали…

За середньостатистичними цінами державного моніторингу, на початок 2018 року, буряк коштував 3,1грн за 500гр, картопля – 3грн за 500гр, капуста – 1,3грн за 300гр, морква – 1,3грн за 200гр, цибуля – 1,1грн за 200гр. За даними Держстату в останній місяць літа буряк обходився в 3,5грн за 500гр, картопля в 3,8грн за 500гр, капуста в 2,2грн за 300гр, морква в 3грн за 200гр, цибуля в 1,7грн за 200гр.

З початку року морква додала 130%, або 1,7грн, капуста – 69%, або 90коп, цибуля – 55%, або 60коп, картопля – 27%, або 80коп, буряк – 13%, або 40коп.

Нагадаємо, що пісний борщ, приготовлений у листопаді минулого року, коштував взагалі лише 9,3грн.

Якщо ж готуєте “правильний” борщ із м’ясом, то беріть свинину. За результатами, які Асоціація постачальників отримала після дослідження Research&Branding Group влітку, 66% українців вважають, що борщ повинен готуватись на свинині. У найближчий час борщ у обід буде не лише смачно, але й це буде називатись “популірізація” української кухні. Залишилось дочекатись, коли ЮНЕСКО визнає її як нематеріальну спадщину людства.

Олексій Дорошенко,

Генеральний директор Української асоціації постачальників торговельних мереж

Метки: борщ, цены
Loading...