Как варить глинтвейн: секреты идеального напитка

p_O

Зима – это пронизывающий ветер, тусклые краски и постоянные простуды. Но зима может быть и другой: с вязаными свитерами, запахом цитрусовых, уютными вечерами в кругу близких и долгими душевными разговорами. А еще это лучшее время, чтобы вспомнить о глинтвейне. Мягкий, ароматный, согревающий напиток является королем зимних застолий. Глинтвейн – это не просто горячее вино с гвоздикой. Это целое искусство, которое помогает создать хорошее настроение и приятную атмосферу. Приготовить вкусный и полезный глинтвейн не так просто, как думают многие. В блоге компании Метро https://blog.metro.ua/ вы найдете рецепты, с помощью которых вы легко сварите этот напиток в домашних условиях. Правильные ингредиенты плюс маленькие секреты помогут создать вам настоящий шедевр.

Глинтвейн: секреты мастерства

Быстро приготовить вкусный глинтвейн могут даже люди, которые далеки от кулинарного искусства. Чтобы сварить ароматный напиток придерживайтесь следующих рекомендаций:

- правильно выбирайте вино. Это главный ингредиент, от которого зависит конечный результат. Дорогое и качественное вино на столе – это признак безукоризненного вкуса. Но это правило не работает, когда дело касается глинтвейна. Использовать для этого напитка марочные вина - признак дурного тона. Базовым компонентом глинтвейна является сухое вино. Для приготовления используются не только красные сорта: белый глинтвейн популярен наравне со своим классическим собратом. Если у вас аллергия на мед, то для сохранения сладости глинтвейна используйте полусладкое или десертное вино;

- соблюдайте правильную температуру. Это касается как вина, так и дополнительных отваров, которые можно добавить в напиток. Максимальной температурой для глинтвейна является 70°C. Нельзя кипятить вино, так как из него выходят алкогольные пары. Если вы хотите добавить сиропы из фруктов или трав, то предварительно охладите их до комнатной температуры, а потом добавляйте в напиток;

- выбирайте правильную посуду. Готовить глинтвейн нужно в эмалированной кружке или кастрюле, а для помешивания лучше выбирать деревянные ложки. Перед подачей на стол накройте емкость крышкой и дайте напитку постоять 15 минут. Это способствует перемешиванию ароматов и созданию настоящего шедевра. Подавать напиток рекомендуется в высоких кружках с ручками;

- не забудьте о специях и фруктах. Классическими составляющими глинтвейна являются лимоны, апельсины, гвоздика, мед, мускат и палочки корицы. Но вы можете создать свой собственный вкус и добавить в напиток компоненты, которые любите именно вы. Кардамон, яблоки, имбирь, цукаты, клюква, душистый перец – все зависит только от вас.

Пейте глинтвейн с песочным печеньем или имбирными пряниками. И пусть ваша зима состоит только из приятных эмоций.

 

Метки: глинтвейн